随着国家对环保问题的重视，发酵有机肥是现在国家十分提倡的绿色有机农业的必然要求，同时有机肥相对于一般的肥料也是有着不可比拟的优势！

厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。厨余垃圾含水率较高、有机质含量高、营养丰富，具有较高的利用价值，因此将厨余垃圾变成有机肥也是对资源化的二次利用。

一、厨余垃圾发酵生物有机肥的制作方法

1、益富源生物菌肥发酵剂一般用0.2-0.5%

2、主要原料：各种厨余垃圾（剩菜剩饭、果皮等）

3、辅料：各种农作物秸秆，树叶杂草，瓜藤，稻草，松壳，花生壳，锯木屑，谷壳粉，统糠等粉碎，高碳物质即可。

4、原辅料配比：主料：辅料=7:3或1:1

5、水分控制在60-65%，手抓物料成团略微有水

按要求将菌种、主料和辅料全部混合均匀，环境温度15度以上，一次堆料不少于4方，堆成宽1.5-2米、高0.6米左右、长度不限的堆，并用棍在堆内打通气孔，堆积发酵一星期左右，中途翻动1-2次

6、腐熟标志：堆温降低，物料疏松，无物料原臭味，稍有氨味，堆内产生白色菌丝，发酵完成后直接使用即可。

注意：

1、视水分多少增减配比，发酵混合物的总水分应控制在60-65%，过高过低均不利于发酵，水过少，发酵慢，水过多会导致通气差，升温慢并产生臭味，水分检验办法：手紧抓一把物料，指缝见水印但不滴水，落地即散

2、如果按每吨添加3-5公斤尿素或10-15公斤过磷酸钙发酵效果更好。

二、生物有机肥作用机理：

1、生物有机肥从多方面为作物生长提供营养，生物有机肥含有丰富的有机质和各种养分，它不仅可以为植物提供直接养分，而且可以活化土壤中的潜在养分，增强微生物活性，促进营养物质转化，丰富的有机质还能改善土壤物理性质，增加土壤团粒结构，增强土壤保肥和供肥能力，提高化肥利用率，间接为作物提供养分。

2、生物有机肥中的有益微生物本身没有肥力，但在繁殖过程中向土壤分泌多种代谢产物，拮抗有害微生物，有益菌中的微量元素释放出来，促进土壤中养分的转化，提高土壤养分的有效性，改善作物营养条件，增加土壤肥力。

三、如何施用有机肥

生物有机肥根据作物不同选择不同的施肥方法，常用的施肥方法有：

1、种施法

机播时，将颗粒生物有机肥与少量化肥混匀，随播种机施入土壤

2、撒施法

结合深耕或在播种时将生物有机肥均匀地施在根系集中分布的区域和经常保持湿润状态的图层中，做到土肥相融

3、条状沟施法

条播作物或葡萄等果树，开沟后施肥播种或在距离果树5cm处开沟施肥

4、环装沟施法

苹果、桃、梨等幼年果树，距树干20-30cm处，绕树干开一环状沟，施肥后覆土

5、放射状沟施

苹果、桃、梨等成年果树，距树干30cm处，按果树根系伸展情况向四周开4-5个50cm长的沟，施肥后覆土

6、穴施法

点播或移栽作物，如玉米、棉花、西红柿等，将肥料施入播种穴，然后播种或移栽

7、蘸根法

对移栽作物，如水稻、西红柿等，按生物有机肥加5份水配成肥料混合液，浸蘸苗根，然后定植。

8、盖种肥法

开沟播种后，将生物有机肥均匀覆盖在种子上面